|
|
Aardbeiencarpaccio Met Zoete Muntpesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g aardbeien, wat balsamicosiroop, een bosje munt (40 g ), 40 g pijnboompitten, 60 ml olijfolie, 2 eetlepels citroensap, 3 eetlepels fijne suiker
Voorbereiding:
Hou een paar muntblaadjes achter voor de garnering .Was de rest van de muntblaadjes en snijd ze klein, pureer samen met de pijnboompitten, olijfolie, suiker en citroensap.
Even proeven en evt op smaak maken met suiker en/of citroensap. Minstens een uur de koelkast in.
Bereidingswijze:
Snijd de aardbeien in dunne plakjes en schik ze in een cirkel op de bordjes. Een streep balsamicosiroop er omheen en een schep muntpesto in het midden. Garneer met een blaadje munt.
|
|
|